Салат «Новгородский»

Очень простой в приготовлении и вкусный салат из доступных продуктов. Подойдет и для будней, и для любого праздничного меню. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Приготовить салат «Новгородский» очень просто, а все ингредиенты можно без труда найти круглый год. Куриное филе можно отварить, но я его обжариваю, предварительно натерев солью и специями. Именно оно придает, на мой взгляд, этому салату особую изюминку. Сочетание ингредиентов удачное и наверняка придется всем по вкусу. Салат получается сытный, сочный и вкусный! Попробуйте!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 Штука (грудка)
• Соленый огурец — 1-2 Штук
• Яблоко зеленое — 1/2 Штуки
• Болгарский перец — 1 Штука
• Орехи грецкие — 20-30 Грамм (по вкусу)
• Сок лимона — 1 Ст. ложка
• Растительное масло — 3 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу (для курицы)

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Салат «Новгородский»»

Подготовьте все ингредиенты.

Куриное филе надрежьте вдоль и разверните «книжкой». Натрите солью и специями, сбрызните соком лимона и оставьте мариноваться на 30 минут. Если времени нет, то приступайте к жарке сразу.

В сковороде разогрейте масло, выложите грудку и готовьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до полной готовности. В процессе можно добавить немного воды. Достаточно буде 15-20 минут. Готовность мяса можно определить ножом.

Дайте грудке немного остыть, а затем нарежьте мясо небольшой соломкой.

Небольшой соломкой нарежьте болгарский перец, огурец и яблоко (шкурку у яблока я снимаю, но можно оставить).

Переложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску. Пропорции продуктов должны быть примерно одинаковые.

Добавьте майонез и рубленые орехи. Если необходимо, посолите и поперчите по вкусу.

Хорошо перемешайте. Салат «Новгородский» готов.

Приятного аппетита!