Борщ с яблоками

Приготовьте наваристый и необычный борщ с яблоками. Яблоки придают борщу интересную кислинку и дополнительный яркий вкус. Берите на заметку рецепт!

5

Категория: Супы Борщи

Описание приготовления:

Борщ с яблоками — это оригинальное первое блюдо, которое обладает ярким насыщенным цветом и вкусом. Яблоки используются для овощной зажарки и придают борщу ароматную кислинку. Для бульона используйте любое мясо, но куриное варится быстрее всего.

Ингредиенты:

• Мясо куриное — 250 Грамм (любая часть курицы)
• Картофель — 200-250 Грамм
• Капуста белокочанная — 200 Грамм
• Свекла — 80 Грамм
• Яблоки — 80 Грамм
• Морковка — 70 Грамм
• Лук репчатый — 50-60 Грамм
• Вода — 2 Литра
• Томатная паста — 1,5 Ст. ложки
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Специи — По вкусу
• Зелень — По вкусу

Как приготовить «Борщ с яблоками»

Подготовьте все ингредиенты.

Промойте куриное мясо, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Когда закипит, посолите и варите бульон при небольшом кипении 20 минут.

Картофель почистите и нарежьте средними брусочками.

Нашинкуйте капусту тонкими полосками.

В бульон добавьте брусочки картофеля.

Следом сразу всыпьте нарезанную капусту. Варите овощи 10-12 минут.

Тем временем очистите от кожуры яблоки, морковку, лук и свеклу. Яблоки, свеклу и морковку натрите на терке, а лук нарежьте кубиками.

Обжарьте в сковороде с маслом овощной набор для зажарки: лук, морковку, свеклу и яблоки. Обжаривайте 2-3 минуты на среднем огне, помешивая.

Добавьте томатную пасту.

Тушите зажарку еще 3-4 минуты на тихом огне.

Когда картошка и капуста станут мягкими, всыпьте в борщ овощную зажарку из овощей и яблок. Перемешайте. Варите борщ еще 5-7 минуты, затем всыпьте мелко рубленую зелень и блюдо готово. Дайте настояться под прикрытой крышкой 10 минут.

В горячем виде подавайте борщ с яблоками к столу. Приятного аппетита!