Окрошка на мацони по-грузински

Предлагаю интересный вариант любимого холодного супа — окрошка на мацони по-грузински. Добавим по вкусу немного чесночка и много зелени. Получается вкусно и аппетитно. Берите рецепт на заметку!

5

Категория: Супы Окрошка

Описание приготовления:

Мацони — это кисломолочный продукт, который одновременно напоминает йогурт, кефир, простоквашу. Мацони просто отлично подходит для окрошки. Колбасу можно заменить мясом. Подавать к столу окрошку лучше охлажденной.

Ингредиенты:

• Мацони — 150 Грамм
• Кефир — 500 Миллилитров
• Вода минеральная — 150 Миллилитров
• Картофель — 2 Штуки
• Огурцы — 2 Штуки
• Куриные яйца — 2 Штуки
• Вареная колбаса — 200 Грамм
• Зелень — 1 По вкусу (зеленый лук, петрушка, кинза)
• Чеснок — 1 Зубчик
• Лимонная кислота — 1 По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Как приготовить «Окрошка на мацони по-грузински»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Картофель и яйца заранее отварите до готовности и остудите. Нарежьте картофель небольшими кубиками.

Куриные яйца нарежьте также небольшими по размеру кубиками и добавьте к картофелю.

Вареную колбасу выбирайте высокого качества, нарежьте ее небольшими кубиками и добавьте к овощам.

Свежие огурцы сполосните и обрежьте концы с обеих сторон. Нарежьте огурцы небольшими кубиками и добавьте ко всем ингредиентам.

Следом добавьте измельченный чеснок и всю нарезанную зелень.

Перемешайте все подготовленные ингредиенты и переложите в кастрюлю, добавьте специи и сметану.

Влейте в кастрюлю мацони, кефир и воду, попробуйте и отрегулируйте вкус.

Приятного аппетита!