Торт с ягодным суфле без духовки — черничный десерт
Торт с ягодным суфле без духовки — черничный десерт
Ингредиенты
- тесто:
- яйцо 1 шт.
- сахар 30 гр.
- молоко 2 ст.л,
- мука 40 гр.
- порошок какао 10 гр.
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- соль
- ванильный сахар
- суфле:
- черника (свежая или замороженная) 350 гр.
- сахар 150 гр.
- сметана 400 гр.
- желатин 20 гр.
- вода 80 мл.
- ванильный сахар
- желе:
- черника (свежая или замороженная) 150 гр.
- сахар 3 ст.л.
- желатин 5 гр.
- вода 50 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить миксером яйцо, сахар, ванильный сахар, соль.
Влить молоко.
Смешать венчиком муку, какао и разрыхлитель, добавить эту смесь в тесто и размешать на малых или средних оборотах миксера.
Вылить тесто на сковороду диаметром 20-21 см и выпекать на умеренном огне под крышкой.
Когда корж будет готов, перевернуть и подержать на огне ещё пару минут.
Выложить на решетку и дать остыть.
Пока выпекается корж, залить желатин водой и приготовить его к работе, согласно инструкции на упаковке.
Положить в кастрюлю ягоды (прямо в замороженном виде), насыпать сахар, ванильный сахар и варить несколько минут до мягкости ягод.
Проработать погружным блендером до однородности.
Дать остыть.
Сметану (чем больше жирность, тем вкуснее) взбить миксером.
Похожие рецепты
Добавить ягодное пюре, размешать.
Продолжая размешивать, влить желатин.
У коржа, при желании, обрезать края.
Положить на блюдо, установить кулинарное кольцо, бока чем-нибудь проложить.
Вылить на корж черничное суфле и отправить в холодильник для застывания.
Обычно на это уходит пара часов.
Тем временем, приготовить верхний слой.
Развести желатин водой.
Сварить до готовности ягоды с сахаром, вылить туда желатин, размешать.
Дать остыть.
Распределить ровным слоем желе на застывшее суфле.
Отправить в холодильник.
Украсить торт по желанию.
Приятного аппетита!
