Несладкий блинный торт

Закусочный блинный торт станет прекрасным дополнением любого праздничного стола, а можно несладкий блинный торт его как полноценное второе блюдо на обед или ужин. Берите на заметку рецепт!

Категория: Закуски

Несладкий блинный торт описание приготовления:

Приготовить несладкий блинный торт можно с самой разнообразной начинкой: с творожным кремом, с малосольной рыбой, с фаршем, с курицей или с любыми овощами. Сегодня будем готовить закусочный торт с начинкой из печени и обжаренных грибов. Печень можно взять совершенно любую, у меня говяжья. Несладкий блинный торт получается сытным и очень вкусным, украсит любой праздничный стол. Непременно попробуйте!

Ингредиенты:

• Молоко — 500 Миллилитров
• Мука — 250 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Кипяток — 100 Миллилитров
• Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Печень — 600 Грамм (любая)
• Лук — 2 Штуки
• Морковь — 1-2 Штук
• Сметана — 100 Миллилитров
• Майонез — 1-2 Ст. ложек
• Шампиньоны — 200 Грамм
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Зелень — По вкусу

Как приготовить «Несладкий блинный торт»

Подготовьте все ингредиенты.

Одну луковицу и грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности. В конце добавьте соль по вкусу.

Затем отдельно, на этой же или другой сковороде, обжарьте до мягкости лук и морковь (нарезка произвольная). Добавьте нарезанную кусочками печень и готовьте все вместе периодически помешивая около 15 минут или до полной готовности печени. В конце добавьте соль и молотый перец по вкусу. Можно добавить немного мускатного ореха.

Измельчите обжаренную с овощами печень при помощи мясорубки.

Добавьте сметану, майонез и любую зелень по вкусу.

Хорошо все перемешайте.

Теперь приготовьте тесто для блинов. Можете воспользоваться моим рецептом или любым своим. Я делаю так: взбиваю яйца с 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Добавляю молоко, муку и разрыхлитель. Перемешиваю и вливаю кипяток. Снова все перемешиваю до однородного состояния и добавляю 3 ст.л. растительного масла. Тесто готово.

Из готового теста на смазанной маслом сковороде испеките блинчики. Диаметр моей сковороды 22 см.

Теперь приступаем к сборке блинного торта. Выложите на плоскую тарелку подходящего размера блинчик. Смажьте его тонким слоем печеночного паштета и сверху распределите немного обжаренных с луком грибов.

Накройте начинку следующим блином и повторите процедуру. Таким способом соберите весь закусочный торт.

Готовый несладкий блинный торт можно после охлаждения сразу подать к столу или украсить по вкусу. Я сверху смазала блинчик остатками печеночного паштета, сделала сеточку из майонеза и посыпала все свежей зеленью. Приятного аппетита!