ОвощноеОвощные салаты

Салат с тыквой и свеклой

Салат с тыквой и свеклой

Салат с тыквой и свеклой

Салат этот получается просто замечательно вкусным и даже те, кто не слишком-то жалует такой продукт, как тыква, обязательно должны его попробовать — вполне возможно, что отношение к блюдам из тыквы после этого изменится. Ну и также нельзя не отметить вкуснейший клюквенный соус, который готовится для заправки такого салатика, все вместе создает просто потрясающий вкус!

Список составляющих для салата: 450 граммов тыквы, три некрупные свеклы, один довольно большой пучок салата (или салатного микса), 30-40 граммов почищенных семечек тыквы, одна небольшая головка сладкого лука, стакан свежей клюквы (или же ее можно заменить 80 граммами сушеных ягод), два зубка чеснока, полторы столовых ложки винного уксуса, шесть-семь столовых ложек оливкового масла, две чайных ложки столовой горчицы, половина апельсина, сыр Пармезан, молотый черный перец, карри, соль.

Свеклу нужно обернуть фольгой запечь в духовке или же отварить в кожуре до готовности, а затем очистить и порезать среднего размера ломтиками. Тыкву следует очистить от кожуры и порезать на тонкие ломтики, добавить к ней мелко порезанный чеснок, полить двумя столовыми ложками масла и перемешать, после чего эту смесь выложить на листок фольги, завернуть и тоже запечь в духовке до готовности. Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде, добавив соль, карри и черный перец.
Затем приготовить клюквенный соус — в чашу блендера выложить клюкву, добавить измельченную луковицу, сок половины апельсина, уксус и горчицу, три-четыре столовых ложки оливкового масла, а также перец и соль по вкусу.
В салатнике необходимо смешать вымытые салатные листья, подготовленные тыкву и свеклу, тыквенные семечки, а сверху посыпать небольшим количеством натертого пармезана. Заправлять салат соусом желательно прямо перед подачей на стол…

Источник

Лучшие рецепты из сети — Рецепты овощного салата — Рецепты овощных салатов на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Теги
апельсина выложить готовности граммов Добавить духовке запечь карри клюквенный ложки масла оливкового очистить Перец порезать салата семечки столовых также тыквы
Показать больше
Кнопка «Наверх»
Закрыть