Вкусные вторые блюда на день рождения

День рождения всегда веселый. Это может быть большая компания гостей или маленький семейный круг. Но стол будет с большим количеством вкусных блюд. И если с салатами уже определились, то вторые блюда на день рождения приходится продумывать.

Фаршированный перец в духовке

Для приготовления понадобится среднего размера перец сладкий, фарш, рис, лук, морковь, томат, грибы, специи, масло, сливки.

Это блюдо получается сытным и очень эффектно выглядит. Перец очистить от семян, срезав верхушки. Их не выбрасывать, они послужат крышками. Рис залить кипятком и немного проварить, около 5 минут. Обжарить лук и морковь, смешать с фаршем. Добавить специи и рис. Нафаршировать перец и поставить его в глубокий противень или кастрюлю, накрыв крышечками. Добавить воды и поставить в духовку на 1 час.

Обжарить немного лука на сковороде и добавить пару ложек томата, немного воды. Нарезать грибы (шампиньоны) и добавить в томатную смесь, посолить и поперчить. Тушить не менее 8-10 минут, а в самом конце добавить пару ложек сливок. Полученным соусом поливать перец во время подачи.

Деревенское рагу

Понадобится мясо, картофель, соленые огурцы, помидоры, сладкий перец, лук, специи, сливочное масло, зелень.

Мясо нарезать небольшими кусочками и уложить на дно горшочков. Сверху расположить кольца лука, картофель, кусочки помидора, огурца и перца. Сливочное масло растопить, смешать со специями и добавить в горшочки. Сверху положить зелень и накрыв крышками поставить на час в духовку.

Необычное пюре

Необходим картофель, фарш, специи, масло сливочное, лук, твердый сыр, сливки, яйцо. Фарш смешать со специями и перемолотым луком. Из картофеля сварить пюре и обязательно заправить маслом сливочным и сырым яйцом. Смазать форму маслом, выложить фарш. Сверху аккуратно выложить пюре.

Растопить пару ложек масла и смешать со сливками, залив сверху пюре. Поставить в духовку на 25 минут. Затем вынуть форму и притрусить сверху тертым сыром. Поставить еще на 5 минут. Готовое блюдо легко нарезать квадратиками и подавать к столу.

Вторые блюда на день рождения помогут насытиться, поднимут настроение и могут выглядеть совершенно необычно. Но от этого стол станет только красивее и интереснее.