Как приготовить шашлык в духовке в рукаве

Шашлык всегда будет одним из самых любимых блюд. Но не всегда есть возможность выбраться на природу. Поэтому можно приготовить шашлык в духовке в рукаве. Для этого не нужно много ингредиентов, а шашлык получится очень вкусным.

Для шашлыка понадобится 1 кг мяса, 5-6 луковиц, лимон, зелень, соль и перец. Также нужно использовать приправу. Именно она придаст нужный аромат.

Мясо можно брать любое. Кому-то нравится свинина или говядина, кто-то предпочитает курицу. Мясо нарезать кусками. Лук нашинковать полукольцами, зелень порвать. Из лимона выдавить сок. Мясо выложить между слоями пищевой пленки и немного его отбить. Затем в миске смешать приправу, сок лимона, соль и перец. Кусочки мяса окунуть в эту смесь и засыпать их луком и зеленью. Выдержать шашлык в маринаде не менее 2 часов. Поставить мясо в холодильник.

Затем можно отделить мясо от маринада и заложить в рукав. Такой шашлык в духовке в рукаве будет готовиться быстро и получится вкусным. В пакет можно уложить лук и зелень. Они не пригорят и будут отдавать весь свой аромат мясу. Духовку нагреть до 200-220°С. Под рукав можно уложить специальную промасленную бумагу.

Готовить шашлык нужно не менее 1-1,5 часов, что будет зависеть от духовки. Чтобы шашлык получился с румяной корочкой, то за 10-15 минут до конца приготовления аккуратно разрезать рукав сверху и дать мясу подрумяниться. Лук и приправа придадут мясу вкус настоящего шашлыка. Поэтому не удивительно, что готовить его захочется в любое время.

Вместо данного маринада можно использовать все известные и привычные. Некоторые из них будут делать мясо более сочным, другие помогут ему быстрее обжариться. Возможно добавление небольшого количества “жидкого дыма”. Но не следует ним пользоваться очень часто. Это не слишком полезно для здоровья. Поэтому лучше использовать только натуральные ингредиенты.