Вторые блюда

Шашлык из печени с салом

Шашлык из печени с салом

Шашлык из печени с салом

Из очередной командировки в Узбекистан, друзья привезли рецепт шашлыка из печени с салом. Шашлык из печени с салом очень простой в приготовлении, а вкус понравится любителям экспериментов и блюд из субпродуктов. Делюсь рецептом!

Шашлык из печени с салом

Категория: Вторые блюда

Шашлык из печени с салом описание приготовления:

Одним из важных нюансов подготовки печени для шашлыка стоит отметить снятие пленки с кусочков. Из-за наличия пленки, шашлык получится жёстким. Шашлык из печени с салом обязательно нужно подавать горячим.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 600-700 Грамм
  • Курдючное сало — 130 Грамм
  • Лук репчатый — 1-2 Штук (среднего размера)
  • Чеснок — 5-7 Зубчиков
  • Помидор — 1-2 Штук (среднего размера)
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный — По вкусу

Как приготовить «Шашлык из печени с салом»

Шашлык из печени с салом - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шашлык из печени с салом - фото шаг 2

Печень промойте в проточной воде. Вырежьте протоки, снимите плёнку. Нарежьте на кусочки размером до 5 см. Переложите в чашу. Добавьте измельченный чеснок, черный перец. Перемешайте, поставьте в холодильник на время, пока готовится мангал.

Шашлык из печени с салом - фото шаг 3

Подготовьте сало, нарежьте на кусочки толщиной 2-4 см. Также нарежьте кольцами лук и помидор.

Похожие рецепты

Шашлык из печени с салом - фото шаг 4

Когда будет готов мангал, нанизайте на шампуры, чередуя: сало, печень, лук, помидор.

Шашлык из печени с салом - фото шаг 5

Выложите на мангал подготовленные шампуры. Обжаривайте, часто переворачивая шашлык. Готовность можно определить, проткнув кусочек печени. Должен выделиться прозрачный сок, допускается незначительная сукровица. На время приготовления шашлыка из печени влияет жар углей в мангале и качество субпродукта.

Шашлык из печени с салом - фото шаг 6

Готовый шашлык сразу же подавайте на стол.

Шашлык из печени с салом - фото шаг 7

Приятного аппетита!

Иcточник

Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять