Блюда из рыбы
Рулетики из скумбрии – вкусный и полезный ужин
Рулетики из скумбрии – вкусный и полезный ужин
Даже если вы не можете похвастаться исключительными кулинарными способностями или умением улавливать тончайшие нотки редкой специи в блюде, рулетики из скумбрии вы оцените.
Как правило, рыба — либо самостоятельное блюдо, либо начинка для основного угощения. Когда кто-то берется фаршировать саму рыбу, сыр для этого выбирают крайне редко. Исключение — замечательные рулетики по следующему рецепту. Выбирайте нежный сырок и не жалейте чеснока.
Ингредиенты
- Скумбрия – 4 шт.
- Шампиньоны – 250 г
- Петрушка – 1 пуч.
- Плавленый сыр – 100 г
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
- Разделайте рыбу.
- Измельчите шампиньоны. Обжаривайте на сухой сковороде, уже через пару минут появится сок с грибов. Подсолите. Помешивайте, пока жидкость не испарится. Отставьте в сторону остывать.
- Измельчите петрушку, добавьте к грибам.
- Натрите сыр на терке. Измельчите чеснок. Смешайте все ингредиенты для начинки.
- Выложите филе скумбрии. Слегка отбейте его молотком. Посыпьте специями. Сверху выложите начинку. Распределите ее по всему филе. Сверните рулетик. Закрепите зубочисткой.
- Смажьте форму растительным маслом. Выложите рулетики.
- Выставьте температуру 180 °С. Запекайте 20 минут.
Пленительный аромат = не единственное преимущество этой закуски. Она нежная, легкая, вкусная, изысканная. Подавать такую хочется снова и снова. Не ищите особого повода, просто сворачивайте рулетики для себя и своей семьи.
