Детские маринованные огурчики

1:502

1:507

Эти маринованные огурчики я называю детскими, так как уксус, который обычно используется при консервации в очень больших дозах, в этом рецепте заменён на лимонную кислоту в небольшом количестве.

1:867

Этим рецептом пользуюсь каждый год, и такие огурчики с удовольствием едят не только дети, но и взрослые!

1:1059

1:1064

2:1568

2:4

Маринад (на 3-л банку):

2:47

• 2 ст.л. соли;
• 5 ст.л. сахара;
• 1,5 ч.л. лимонной кислоты.

Так как 3л банку с огурцами мы быстро не осилим, я закатываю в банки 1л (соответственно берем 3 банки).

2:329

На дно банки (1л) укладываем:

2:384

• 1 зонтик укропа,
• 1 лист хрена,
• 2 зубчика чеснока,
• 2-3 горошины черного перца,
• 2 листика смородины,
• 1 лавровый листик.

Приготовление:

2:635

Наполняем банку огурцами плотненько. В первый раз заливаем огурцы кипятком. Оставляем постоять 10 мин. и сливаем воду.

2:852

Заливаем огурцы во второй раз новым кипятком. Оставляем постоять 10-15 мин., воду сливаем в кастрюльку и варим маринад. Довести маринад до кипения, залить им огурцы.

2:1150

Закатать банки и укутать до полного остывания.

2:1238

2:1243

3:1747

3:4

3:25

3:30