Закуски
Тёплая закуска из персиков в прошутто
Тёплая закуска из персиков в прошутто
Закуска из персиков и прошутто может показаться странной затеей, но не спешите с выводами! Вас ждёт невероятное сочетание сладких фруктов (а после запекания в духовке их вкус станет ещё интенсивнее) и солёной ветчины. Сбрызните сочные печёные персики оливковым маслом и бальзамиком, посыпьте освежающей мятой и заверните в полоски прошутто. Отличное угощение для вечеринок и фуршетов!
25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 спелых персика, разрежьте каждый на 4 части
- 1 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы сбрызнуть
- 1/4 ст. листьев мяты, крупно порубленных
- 4 тонких ломтика прошутто (примерно 60 гр.), разрежьте продольно пополам
- 1 ст. л. белого бальзамического уксуса
Приготовление блюда по рецепту:
- Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку в режиме гриля. Застелите противень фольгой.
- Аккуратно перемешайте персики на подготовленном противне с 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу и разложите срезами вниз.
- Жарьте в режиме гриля, пока кожура слегка не обуглится, примерно 5 минут. Переверните так, чтобы кожица была внизу, и продолжайте жарить, пока верхушки персиков слегка не подрумянятся, ещё 5 минут. Слегка сбрызните оливковым маслом и немного остудите.
- Посыпьте тёплые персики мятой и оберните каждую четвертину полоской прошутто. Сбрызните бальзамическим уксусом и посыпьте свежемолотым чёрным перцем.
