Оладьи из цветной капусты и сыром

📖 Ингредиенты:

– Цветная капуста – 500 г.
– Сыр – 100 г.
– Яйцо – 2 шт.
– Мука – 80 г.
– Вода с газом – 60 мл.
– Зира молотая – 0,5 ч. л.
– Раст. масло – 30 мл.
– Сливочное масло – 15 г.
– Сметана – 20 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Капусту помыть, разломать на соцветия, положить в комбайн и измельчить до состояния крупнозернистой кашицы.
2. Добавить натертый на крупной терке сыр.
3. Добавить яйца, муку, газированную воду, специи и хорошо перемешать.
4. В сковороде растопить сливочное масло в растительном.
5. Выложить одну большую ложку массы и обжарить на среднем огне с двух сторон по 3-4 минуты. Перевернуть, закрыть крышкой и потомить на среднем огне 5 минут.
6. Готовые оладьи подавать горячими с холодной сметаной.