Закуска с крабовыми палочками
Сочная закуска с крабовыми палочками станет отличным выбором для праздничного меню и для легкого перекуса. Приготовить закуску несложно. Потребуется капля старания и немного времени.
Популярные во всем мире крабовые палочки появились в 1970-х в Японии. С той поры они стали востребованным продуктом не только в Азии, но и в Европе, и США. Их нейтральный нежный вкус легко сочетается с самыми разными ингредиентами и соусами, что и сделало продукт столь популярным. Из крабовых палочек готовят множество вкусных блюд: их жарят, используют для салатов и суши, кладут в супы и в пиццу. Из крабовых палочек делают вкусную закуску.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Закуска
- Время подготовки: 3 минуты
- Время готовки: 5 минут
- Калорийность на порцию: 120 ккал
Приготовление
-
1. Натрите огурец
Свежий огурец среднего размера мою и обсушиваю. Потом вместе с кожицей натираю на мелкой терке. Придавливаю огуречную стружку тыльной стороной ложки ко дну миски и отжимаю лишний сок. Если этого не сделать, начинка для закуски быстро «поплывет».
-
2. Разомните крабовые палочки
Ножницами вскрываю упаковку крабовых палочек. Вынимаю их и освобождаю от оберток. Выкладываю на разделочную доску, разминаю, а потом делю их вилкой на волокна. Подготовленную массу кладу в миску к огурцам.
-
3. Добавьте соль, перец и сок лайма
Добавляю в миску немного перца и маленькую щепотку соли. Режу пополам лайм. Выдавливаю из одной половинки весь сок в закусочную массу. Не пытайтесь заменить лайм лимоном: у последнего слишком сильный цитрусовый аромат, который в данном блюде не нужен.
-
4. Добавьте творожный сыр
В миску с огурцами и измельченными крабовыми палочками выкладываю 100 г творожного сыра. Не путайте его с брынзой или фетой, с ними вкус будет совсем другой. Перемешиваю содержимое миски, чтобы творожный сыр равномерно смешался с остальными ингредиентами.
-
5. Сделайте слайсы из кабачка
Использую для изготовления рулетиков цукини или свежий молодой кабачок среднего размера. Нарезаю плод вдоль длинными слайсами. Складываю их на разделочную доску в один слой, чтобы было удобнее использовать.
-
6. Приготовьте рулетики
Укладываю на ладонь левой руки полоску кабачка. На ее край кладу чайную ложку закусочной массы из крабовых палочек с огурцом. Сворачиваю полоску кабачка в плотный рулет и скалываю шпажкой. Готовые рулетики выкладываю на тарелку, покрытую подушкой из зелени. Украшаю рулетики ломтиками лайма, маслинами и оливками.
