Ингредиенты:
– Фарш из индейки или курицы— 800 г.
– Манная крупа — 4 ст.л.
– Сметана — 2 ст.л.
– Яйцо — 1 шт.
– Петрушка, укроп – по вкусу
– Сахарный песок — 2 ч.л.
– Горчица — 2 ч.л.
– Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
2. Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
3. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты – так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
4. После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
