Простой кекс ореховый

Ингредиенты:

– Яйцо – 2 шт.
– Ванилин – 6 г.
– Сливочное масло – 100 г.
– Разрыхлитель -10 г.
– Мука – 200 г.
– Сахар – 100 г.
– Изюм 100 г.
– Грецкие орехи – 100 г.

Приготовление:

1. Яйца взбить в пену, добавить ванилин и сахар. Ещё раз хорошо взбить.
2. Добавить тёплое сливочное масло, хорошо перемешать до однородности.
3. Изюм предварительно замочить в горячей воде на 10 минут. Хорошо промыть. Грецкие орехи нарезать.
4. Добавить в масляную смесь изюм, разрыхлитель и муку. Замесить однородное тесто без комочков.
5. Тесто выложить ровным слоем в форму, сверху посыпать нарезанные орехи.
6. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут.